Les minéraux sont des nutriments essentiels que notre organisme ne peut pas synthétiser seul. Ils doivent donc être apportés régulièrement par l’alimentation. Voici un aperçu de trois minéraux couramment évoqués et des aliments dans lesquels on les retrouve naturellement.
1. Le magnésium
Le magnésium est l’un des minéraux les plus abondants dans l’organisme. On le retrouve naturellement dans de nombreux aliments du quotidien : les oléagineux (amandes, noix de cajou), les légumineuses (lentilles, pois chiches), les céréales complètes et le chocolat noir. L’eau minérale peut également en contenir des quantités variables selon sa source.
2. Le zinc
Le zinc est présent en quantités importantes dans les viandes rouges, les fruits de mer (notamment les huîtres), les graines de courge et les légumineuses. Il joue un rôle dans de nombreuses réactions enzymatiques de l’organisme et contribue au métabolisme normal des macronutriments.
3. Le calcium
Le calcium est le minéral le plus abondant dans le corps humain. Les principales sources alimentaires sont les produits laitiers (lait, yaourt, fromage), mais aussi les légumes à feuilles vertes (chou kale, brocoli), les sardines en conserve avec arêtes et certaines eaux minérales riches en calcium.
Une alimentation variée avant tout
Une alimentation diversifiée et équilibrée reste la meilleure façon de couvrir les besoins en minéraux. Les autorités de santé françaises (Santé Publique France) recommandent de privilégier la diversité alimentaire comme base de tout apport nutritionnel.
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée. Consultez un professionnel de santé avant toute supplémentation, en particulier si vous suivez un traitement médical.